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奶粉加工过程中氧气浓度监控的重要性
日期:2021年11月26日    来源:


       以乳制品为基础的奶粉提供了货架稳定、营养丰富的选择,可作为新鲜牛奶的替代品,作为一种健康的即时饮料,或作为各种配方的配料。消费者期望高溶解性、一致性的产品味道好,溶解快。制造商希望有可靠、卫生的设备和工厂来处理化学成分和物理特性完全正确的高质量奶粉。


       奶粉生产制备主要有湿法、干法两种工艺。其中湿法制奶粉工艺是可以直接由鲜奶制成奶粉的较常规的工艺,也是目前市场上的奶粉主流生产工艺。湿法奶粉生产线较为复杂,需要用到较多的设备。

 

 

       湿法奶粉生产线的主要流程为鲜奶→预处理(过滤灭菌)→浓缩→调配均质→喷雾干燥→冷却→过筛→包装→成品。


       蒸发是奶粉生产中的一个关键过程,在喷雾干燥之前,蒸发可去除液体混合物中的大部分多余水分。高效、多功能的机械蒸汽再压缩(MVR)和热蒸汽再压缩(TVR)降膜蒸发器。强劲的直接和间接加热技术降低了能耗,并且对产品温和,避免牛奶蛋白质和其他营养成分变性。

 

 

       奶粉喷雾干燥机

       奶粉产品的物理性质在喷雾干燥阶段确定。这一关键过程影响颗粒大小和团聚、粉末密度、溶解性和稳定性。喷雾干燥机工作过程的氧气浓度监控对奶粉品质起着至关重要的作用,Ntron防爆型氧气分析仪OxyTx-101和奶粉用氧传感器OC-24在喷雾干燥机上有着广泛应用。

 

 

 

       作为Ntron中国区商务和技术服务团队,上海高传电子为国内奶粉加工产品线提供完整的氧浓度监控解决方案,请咨询我们的技术专家,了解我们如何为您的工艺配置理想的喷雾干燥解决方案。

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